Flor de sobrassada

Aquesta setmana us oferim una recepta molt fàcil i senzilla que fa molts d’anys que es prepara.

Ingredients per persona

75 g Sobrassada de Mallorca de Sa Caldera

7 ud sopes de pa

1 cullerada de sucre

Formatge curat (preferiblement maonès)

Preparació

Comencem encalentint el forn per posar les nostres sopes de pa i daurar-les per deixar-les ben cruixents.

Mentrestant posem una paella al foc amb la sobrassada de Sa Caldera i la cullerada de sucre. Anem removent de manera suau i continuada fins que quedi una massa homogènia.

Després d’això procedim a emplatar posant les sopes de pa al fons del plat i amb l’ajuda d’un motlle col·loquem la sobrassada caramel·litzada a dalt.

Ràpid, fàcil i boníssim!