D'on venim, qui som
Embotits Sa Caldera, SL, és una empresa localitzada a Sant Joan (Mallorca), que està situada a la comarca del Pla, al centre de l’illa. Aquest fet és una clara manifestació de la seva tradició rural i pagesa, ja que, des de temps immemorials, a totes les cases i possessions de la contrada cada any es feien, i encara es fan, les tradicionals matances del porc. De fet, la festa més coneguda i popular que es fa a la vila de Sant Joan (lloc on està domiciliada l’empresa) és la “Festa del Botifarró”, la qual es sol celebrar el mes d'octubre.
Embotits Sa Caldera, fundada i dirigida per Joan Jaume Matas des dels seus inicis el 1988, que va aprendre l'ofici a la carnisseria dels seus pares, Catalina Matas i Rafel Jaume, continua la fabricació de productes tradicionals de les antigues matances mallorquines. Elabora tota una sèrie d'embotits relacionats amb la cultura tradicional de l'illa de Mallorca: botifarrons, llangonisses, sobrassades, poltrús, camaiots...
Les Nostres Marques
Fabrica els embotits tradicionals mallorquins des del 1988 i dona nom a l'empresa
Fundada el 1980, fou la primera que elaborà sobrassada de porc negre
Des del 1959 es dedica a elaborar Sobrassada de Mallorca
Les Nostres Receptes
Elaborades segons la tradició i cultura de Mallorca
Els nostres embotits
Una selecció dels productes estrella de Sa Caldera.
Sobrassada
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Botifarro
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Camaiot
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Botifarra
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