Original en Caldera

Original Sa Caldera responde a aquel producto que es único nuestro, original de nuestras recetas artesantes.

Nuestras Marcas

Fue la primera marca de la empresa. Ambas, empresa y marca, se crearon en 1988. Desde entonces el diseño de la marca ha ido evolucionando según las tendencias del momento sin no dejar nunca de lado el origen del producto.

Sebastià Simó fue el fundador de la marca en 1980. Desde sus orígenes se dedicaba exclusivamente a elaborar sobrasada de cerdo negro, recuperando la raza autóctona que entonces estaba en peligro de extinción. En 2011 fue adquirida por Embotits Sa Caldera SL con la perspectiva de ampliar la oferta y con el espíritu de mantener y mejorar la receta original de Can Tià.

En 1959 Joan Sureda fundó la marca Can Balaguer en sus instalaciones situadas en la villa de Artà, en el levante de Mallorca. En 2011 Embutidos Sa Caldera SL tuvo la oportunidad de añadir esta marca a su familia. Desde entonces es una de las marcas hermanas de la empresa.

Nuestras Recetas

La receta CASERA recibe ese nombre por la máxima calidad de las materias primas que la conforman. Lo elaboramos a partir de cerdos criados y engordados en Mallorca, como son el cerdo negro (raza autóctona) y el cerdo cruzado (cruce de cerdo negro y duro o Large White). Una de las principales características es que NO TIENE CONSERVANTES y los antioxidantes son de origen NATURALES.

La receta TRADICIONAL se elabora a partir de carne y chuleta de máxima calidad, con antioxidantes naturales, sin conservantes y con pimienta a bordo de calidad. Todo esto le confiere un gusto intenso y bien definido y una textura melosa.

Llamamos CLÁSICA a esta receta porque hemos querido mantener la fórmula que la empresa utilizaba en sus inicios. La característica principal de la CLÁSICA es que tiene un capolat más fino. Esto le confiere una textura y un sabor más suaves.