C’était la première marque de l’entreprise. L’entreprise et la marque ont été créés en 1988. Depuis, la conception de la marque a évolué selon les tendances du moment sans négliger l’origine du produit.
Sebastià Simó été le fondateur de la marque en 1980. D`s le début, il était exclusivement dédié à la fabrication de sobrassada de porc noir, récupérant la race indigène qui à cette époque était en voi de disparition. En 2011, il a été acquis par Embotits Sa Caldera SL dans la perspective d’élargir l’offre et dans l’esprit de maintenir et d’améliorer la ligne originale de Can Tià.
En 1959, Joan Sureda fonde la marque Can Balaguer dans ses installations situées à Artá, à l’est de Majorque. En 2011 Embotits Sa Caldera SL, a eu l’occasion d’ajouter cette marque à sa famille. Depuis, elle est l’une des marques de l’enterprise.