https://www.sacaldera.com https://www.sacaldera.com/ii-concurs-de-receptes-dolces-amb-sobrassada El Consell de Mallorca i el Consell Regulador convoquen el II Concurs de Receptes Dolces amb Sobrassada per promocionar la sobrassada de Mallorca. <div data-rss-type="text"> <p> <span> El Consell de Mallorca i el Consell Regulador Sobrassada de Mallorca convoquen aquest concurs amb motiu de la Diada de Mallorca per promocionar la sobrassada de Mallorca amb l'etiquetatge comercial de «Sobrassada de Mallorca» o «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre». </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/21de2720/dms3rep/multi/a3-concurs-receptes-dolces-rester-2015-200x272.jpg" alt=""/> </div> Wed, 27 May 2026 14:01:36 GMT https://www.sacaldera.com/ii-concurs-de-receptes-dolces-amb-sobrassada Mallorca thumbnail main image https://www.sacaldera.com/poma-sobrassada-mascarpone Aprèn a preparar una recepta original amb poma, Sobrassada de Mallorca Sa Caldera i mascarpone. Una combinació dolça i salada fàcil, ràpida i deliciosa. <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Aquesta setmana us oferim una recepta que queda tan be, com lo bona que es. </span> </h3> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/21de2720/dms3rep/multi/dsc013273-20210609082754134.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 6 llesques fines de pa </span> </p> <p> <span> 2 pomes grosses </span> </p> <p> <span> 2 cullerades de mantega </span> </p> <p> <span> Sucre </span> </p> <p> <span> 1 cullerada de sucre en pols </span> </p> <p> <span> Sobrassada de Mallorca Sa Caldera </span> </p> <p> <span> 75 g de formatge mascarpone </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Ingredients per persona </span> </h4> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Començarem pelant les pomes i tallant-les a daus petits. Posem les pomes i dues cullerades de sucre en una paella, caramel·litzant-les. Quan el sucre comenci a tornar d’un color daurat les retirem i les reservem. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Per fer el cruixent de caramel que emprarem per decorar, posem quatre cullerades de sucre en un wok o similar i ho removem al foc a baixa temperatura fins que tingui una textura espessa. Després emprant una forqueta anem fent fils en vertical i horitzontal en un paper de forn. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Mesclem el mascarpone i la cullerada de sucre en pols en un bol i ho reservem en una màniga pastissera. </span> </p> <p> <span> Torrem les llesques de pa i anant amb compte anem posant la poma caramel·litzada i sobrassada a trossos prèviament tallats. Empolvorarem un poc de sucre per damunt i amb un bufador el caramel·litzem a l’instant. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Per acabar, amb el mascarpone que havíem retirat dins la màniga pastissera afegim una decoració i afegim a damunt un tros del cruixent de caramel que hem fet. </span> </p> <p> <span> <span>  </span> </span> </p> <p> <span> Ja ho tenim tot a punt per a gaudir de tot el seu sabor! </span> </p> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <strong> Preparació </strong> </h4> </div> Wed, 27 May 2026 13:40:48 GMT https://www.sacaldera.com/poma-sobrassada-mascarpone Cuina Mallorqui thumbnail main image https://www.sacaldera.com/flor-de-sobrassada Aprèn a preparar una recepta senzilla amb Sobrassada de Mallorca de Sa Caldera, pa cruixent, sucre i formatge curat. Ideal per gaudir d’un entrant mallorquí. <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Aquesta setmana us oferim una recepta molt fàcil i senzilla que fa molts d’anys que es prepara. </span> </h3> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/21de2720/dms3rep/multi/254.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 75 g Sobrassada de Mallorca de Sa Caldera </span> </p> <p> <span> 7 ud sopes de pa </span> </p> <p> <span> 1 cullerada de sucre </span> </p> <p> <span> Formatge curat (preferiblement maonès) </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Ingredients per persona </span> </h4> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Comencem encalentint el forn per posar les nostres sopes de pa i daurar-les per deixar-les ben cruixents. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Mentrestant posem una paella al foc amb la sobrassada de Sa Caldera i la cullerada de sucre. Anem removent de manera suau i continuada fins que quedi una massa homogènia. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Després d’això procedim a emplatar posant les sopes de pa al fons del plat i amb l’ajuda d’un motlle col·loquem la sobrassada caramel·litzada a dalt. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Ràpid, fàcil i boníssim! </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <strong> Preparació </strong> </h4> </div> Wed, 27 May 2026 13:33:56 GMT https://www.sacaldera.com/flor-de-sobrassada Cuina Mallorqui thumbnail main image