EMBOTITS SA CALDERA SL

Embotits Sa Caldera, SL, és una empresa localitzada a Sant Joan (Mallorca), que està situada a la comarca del Pla, al centre de l’illa. Aquest fet és una clara manifestació de la seva tradició rural i pagesa, ja que, des de temps immemorials, a totes les cases i possessions de la contrada cada any es feien, i encara es fan, les tradicionals matances del porc. De fet, la festa més coneguda i popular que es fa a la vila de Sant Joan (lloc on està domiciliada l’empresa) és la “Festa del Botifarró”, la qual es sol celebrar el mes d'octubre.

Embotits Sa Caldera, fundada i dirigida per Joan Jaume Matas des dels seus inicis el 1988, que va aprendre l'ofici a la carnisseria dels seus pares, Catalina Matas i Rafel Jaume, continua la fabricació de productes tradicionals de les antigues matances mallorquines. Elabora tota una sèrie d'embotits relacionats amb la cultura tradicional de l'illa de Mallorca: botifarrons, llangonisses, sobrassades, poltrús, camaiots...

Porc cosint camaiots
Fotògraf: Climent Picornell

LES NOSTRES MARQUES

Sa Caldera

Fabrica els embotits tradicionals mallorquins des del 1988 i dona nom a l'empresa

Can Tià

Fundada el 1980, fou la primera que elaborà sobrassada de porc negre

Can Balaguer

Des del 1959 es dedica a elaborar Sobrassada de Mallorca

Les nostres receptes

Elaborades segons la tradició i cultura de Mallorca

cuina

FAMÍLIA ÉS UNA PARAULA QUE ENS AGRADA. SOM UNA EMPRESA FAMILIAR. ELABORAM RECEPTES QUE HEM RECOLLIT A LES CUINES DE CA NOSTRA, A LES DE PAGESOS DE LA COMARCA

Recepta: Arròs amb espinacs i sobrassada
Llegir més
Recepta: Galletes salades amb sobrassada i mel
Llegir més
Receta: Llomillo amb allioli de sobrassada i mel
Llegir més
Receta: Pomes al forn amb sobrassada de Mallorca
Llegir més
Receta: Guàtlera amb sobrassada de Mallorca i mel
Llegir més

BLOC

HEM INICIAT EL CAMÍ DE LA VARIETAT I LA POLIVALÈNCIA: VOLEM ACOMPANYAR-TE I QUE COMPTIS AMB NOSALTRES SEMPRE. AQUÍ TROBARÀS NOTÍCIES DE L’EMPRESA I DELS NOSTRES COMPANYS DE VIATGE

24/09/2015
El Consell Regulador Sobrassada de Mallorca organitza el II Concurs de Receptes Dolces amb Sobrassada de Mallorca
Llegir més

POSA'T EN CONTACTE AMB NOSALTRES

CONTINUAREM MILLORANT I CREIXENT I ENS AGRADARIA MOLT QUE VULGUIS SER-NE PARTÍCIP

Captcha