EMBOTITS SA CALDERA SL

Embotits Sa Caldera SL, es una empresa ubicada en Sant Joan (Mallorca), que se encuentra en la comarca del Pla, en el centro de la isla. Este hecho, es una clara manifestación de su tradición rural y payesa, ya que, desde tiempos inmemoriales, en todas las casas y posesiones de los alrededores cada año se hacían, y se siguen haciendo, las tradicionales matanzas del cerdo. De hecho, la fiesta más conocida y popular que se hace en la villa de Sant Joan (lugar dónde está domiciliada la empresa) es la “Fiesta del Botifarró”, que suele celebrarse en el mes de octubre

Embotits Sa Caldera, fue fundada y dirigida por Joan Jaume Matas desde sus inicios en 1988, quien aprendió el oficio en la carnicería de sus padres, Catalina Matas y Rafel Jaume, continua con la fabricación de productos tradicionales de las antiguas matanzas mallorquinas. Elabora todo tipo de embutidos relacionados con la cultura tradicional de la isla de Mallorca: botifarrons, longanizas, sobrasadas, poltrús, camaiots…

Porc cosint camaiots
Fotógrafo: Climent Picornell

NUESTRAS MARCAS

Sa Caldera

Fabrica los embutidos tradicionales desde 1988 y da nombre a la empresa

Can Tià

Fundada en 1980, fue la primera que elaboró sobrasada de cerdo negro

Can Balaguer

Desde 1959 se dedica a elaborar sobrasada de Mallorca

Nuestras recetas

Elaboradas según la tradición y cultura de Mallorca

COCINA

FAMILIA ES UNA PALABRA QUE NOS GUSTA. SOMOS UNA EMPRESA FAMILIAR. ELABORAMOS RECETAS QUE HEMOS RECOGIDO EN LAS COCINAS DE NUESTRA CASAS, EN LAS DE LOS PAYESES DE LA COMARCA

Recepta: Arròs amb espinacs i sobrassada
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Recepta: Galletes salades amb sobrassada i mel
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Receta: Pomes al forn amb sobrassada de Mallorca
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Receta: Guàtlera amb sobrassada de Mallorca i mel
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24/09/2015
El Consell Regulador Sobrassada de Mallorca organitza el II Concurs de Receptes Dolces amb Sobrassada de Mallorca
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